蛋白质是健康饮食的重要组成。蛋白质中的氨基酸是构成健康组织的重要成分，比如肌肉，并且它们可以产生抗体以及形成新的血细胞。梅奥诊所建议成年人每天平均消耗50到75克蛋白质。如果你参加锻炼，需要能量补给或者你正在减肥，高蛋白奶昔是获得额外蛋白的最佳方式之一。如果你不想购买高价的蛋白粉，你可也从超市购买一些富含蛋白质的原料混合在一起。这篇文章将告诉你如何不用蛋白粉来自制高蛋白奶昔。
1、搜罗你的冰箱。
高蛋白奶昔中常见的材料包括脱脂牛奶、核桃奶、豆奶、酸奶、乡村奶酪、鸡蛋、果仁黄油、你的高蛋白奶昔。为你的奶昔选择基本原料。各式奶昔最常见的基础材料是脱脂牛奶，它每8盎司（236毫升）大约含有8克蛋白质。2%或者完全脱脂的脱脂牛奶大约有相同的蛋白质含量，并且都含有胆固醇。
- 你也可以使用核桃奶或者豆奶，它们大约每8盎司（236毫升）含有6克蛋白质。虽然它们含有的蛋白质略少，但它们不含胆固醇。
- 一个制作更粘稠一点奶昔的方法是使用4盎司（118毫升）牛奶和4盎司（118毫升）原味酸奶。每4盎司酸奶大约含有6.5克蛋白质。希腊式酸奶大约含有12克蛋白质。
2、选择富含蛋白质的食材。
乡村奶酪是最受欢迎的食材之一，因为它含有一种叫酪蛋白的长效蛋白质。4盎司（118毫升）乡村奶酪含有14克蛋白质，但是最好选择低脂、低盐的种类。
- 另外一种高蛋白奶昔中受欢迎的食材是生鸡蛋。一个鸡蛋大约含有5.5克蛋白质。生鸡蛋可能会含有沙门氏菌，所以打鸡蛋之前最好把鸡蛋外面清洗干净。一项研究表明有机野生鸡蛋沙门氏菌含量更低。
- 另外一个常用的高蛋白食材是干果黄油。每两汤匙（22.5克）花生黄油含有7到8克蛋白质。每两汤匙（22.5克）核桃黄油大概含有5克蛋白质。
3、为了粘稠度和营养价值，你可以切一杯（150到250克）水果。
虽然香蕉只含有1到2克蛋白质，但它仍是最常见的选择，因为它增加了奶昔的粘稠度。添加一些你喜欢的水果，比如杏、草莓和橙子。
- 水果一般蛋白质含量比较低，但是一大片西瓜大概含有1.77克蛋白质。每罐（180克）罐装南瓜大概含有2.7克蛋白质。
4、为了获取更多蛋白质，取三汤匙（15克）燕麦片。
虽然这不是关键一步，但会额外增加3克蛋白质。你也可以加一汤匙小麦麸达到同样效果。
5、倒入4到8盎司原料于搅拌器中。
加入两汤匙（22.5克）或者四盎司（118毫升）你最喜爱的高蛋白食材，一杯水果和三汤匙（15克）燕麦。把混合物搅拌45秒到一分钟。
6、马上喝掉奶昔。
当食材新鲜的时候，营养价值最高。你的奶昔会富含30到50克蛋白质。
小提示
- 如果长期制作高蛋白奶昔，你可以试着更换食材。这将会确保你获得人体所需的20多种常见氨基酸。
- 三个普通鸡蛋、牛奶、两汤匙糖和一些香草香精（仅为了口味）是完美搭配。
你需要准备
- 搅拌器
- 牛奶
- 酸奶
- 乡村奶酪
- 干果黄油
- 鸡蛋
- 香蕉
- 莓子
- 西瓜
- 南瓜
- 麦片（可选）
- 麦麸（可选）
