造福环境最简单的方式之一就是制作堆肥。只要把原本打算扔掉的厨余垃圾和打理花园产生的植物废料放入堆肥箱，你就能自己制作肥料了。开始前要先选好堆肥的场所，然后购买专门的堆肥箱。除了需要不断添加新的材料，你还要经常翻动，促进肥料均匀降解发酵。肥料熟成后就可以使用了。用自制肥料种出来的室内外观赏植物以及蔬菜会长得更加茁壮、健康。
方法 1 ：收集厨余垃圾
1、判断哪些厨余可以用于堆肥。
在收集厨余垃圾前，你需要决定这些垃圾将用于个人堆肥还是市政堆肥。这个决定非常重要，因为市政堆肥比个人堆肥可利用的厨余种类更多。
- 所有可生物降解的厨余垃圾都能用于市政堆肥，这其中也包括肉类和奶制品。
2、准备一个小垃圾桶放在室内。
在厨房料理台旁边放一个迷你垃圾桶用来存放厨余垃圾。这个小垃圾桶必须易于填满，必须每天往堆肥箱倾倒，你还要保持垃圾桶清洁。超市里有卖一种小小的，带盖子的趣味垃圾桶。你也可以用小塑料容器或者拿碟子盖在陶瓷碗上装厨余垃圾。
- 把垃圾桶放在容易接触到的地方，鼓励所有家庭成员收集厨余垃圾。
3、收集所有的水果和蔬菜类厨余。
果皮菜叶等厨余最适合扔进堆肥箱，因为这些原料分解得很快，不会像肉奶类厨余似的吸引啮齿动物和昆虫。只要是植物类的厨余都可以收集，包括已经煮熟的蔬菜和水果。
4、只有部分生物材料可用于家庭堆肥。
虽然厨房中产生的所有生物类垃圾都可以用于市政堆肥，但是只有少数几样能添加到个人堆肥箱，比如鸡蛋壳。鸡蛋壳能为肥料增添钙元素，有利于植物的生长。
5、知道哪些材料不能用于堆肥。
因为健康、卫生以及无法降解等方面的原因，许多可生物降解的材料都不能用于家庭堆肥。这些材料包括：
- 肉类和肉类残渣
- 骨头
- 鱼肉和鱼骨
- 脂肪或油
- 动物和人类粪便（ 除了食草动物的粪便，如兔子和马）
方法 2 ：在院子里堆肥
1、选择堆肥地点。
堆肥的场所不能太靠近屋子，这是为了避免有机物发酵产生的难闻气味影响你的日常生活，同时防止前来觅食的啮齿类动物溜进你家。堆肥的地点可以在阳光下，也可以在阴暗处。太阳光照射下的堆肥降解速度更快，但要添加更多的水。因为需要经常翻动肥料，所以堆肥地点周围要有充足的空间。
- 为了便于翻动和转移肥料，肥料最好堆放在距离植物几米远的土地上，而不是放在露台上。
2、购买现成的堆肥箱。
为了方便快捷地开始你的堆肥计划，你可以去家装建材用品超市或者网上购买各种各样的堆肥箱。堆肥箱外观看起来就像一个黑色的圆筒状容器，顶部有盖子，下端有开口。堆肥箱通常比较便宜，容易安装，可立即使用。
- 这种坚固的黑色塑料堆肥箱可保护你的肥料，免得引来啮齿类动物或其它野生动物，而没有盖子的普通垃圾桶则起不到这样的作用。
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自制堆肥箱。如果你对堆肥箱的形状或大小有特殊的要求，就动手自己制作，反正也不难。大多数家用堆肥箱会用木板或铁丝网作为框架和侧面的材料。堆肥箱的体积由你自己决定，但不能小于1立方米，因为这个体积能够保证制作出的肥料够用，但又不会占用院子里太多的空间。
4、直接把肥料堆在地上。
虽然堆肥箱可以防止啮齿动物以及其它野生动物破坏肥料，如果你想把堆肥材料直接倒在地上，也完全OK。只要选中一块地面，然后把厨余和其它适合的垃圾往上堆就行了。
- 虽然堆肥箱有利于维持环境的干净和整洁，防止引来野生动物（如果堆肥里有残余的食物），但是直接在地上堆肥便于翻搅原料，肥料的管理和维护也更加方便、快捷。
5、如果你不能自己制作堆肥，就参与市政堆肥计划。
虽然在自己家堆肥有随用随取的好处，但你还是可以充分利用厨余垃圾，把它们放入市政府设置的堆肥桶。市政府将负责堆肥桶的回收和肥料的利用。许多城市现在都有收集家庭厨房废料，将其用于工业堆肥的计划。
- 把厨余垃圾放进堆肥箱除了能够避免浪费，还能节约垃圾桶内的空间。
- 联系市政当局，询问他们是否能上门回收花园废料用于堆肥。
- 回收厨余的方式每个城市都不同。有些地方的政府会要求你把厨余垃圾放入花园垃圾桶。有的还会提供单独的垃圾桶，用来回收厨余垃圾。
方法 3 ：填充堆肥箱
1、可能的话，在堆肥箱底部铺一层轻质棕色材料。
现在正式开始填充堆肥箱！首先把落叶或其它干燥的花园垃圾铺在堆肥箱底部。照理说，这一层的厚度不能少于5厘米，只有这样，肥料堆的基础才坚实。
- 如果手头没有棕色材料，你还是可以开始堆肥。把少许花园土或最近熟成的堆肥撒在堆肥箱底部，提供有机物降解需要的细菌。
2、收集绿色的堆肥材料。
绿色堆肥材料富含氮元素，作用是促使堆肥原料进入发热阶段。下面这些原料都能有效产生热量：结籽之前的野草、聚合草属植物的叶子、蓍草、草坪用草等。其它适合堆肥的绿色材料包括瓜果蔬菜、来自瓜果蔬菜的废料、咖啡渣、茶叶（连茶袋一起，但要除去标签），以及鸡、火鸡、牛、马等食草动物的粪便。
- 不要把大量绿色材料放在一起压实，因为它们会迅速产生厌氧性。这意味着对堆肥起关键作用的微生物得不到充足的氧气，于是活性降低，导致有机物不能有效分解。
3、添加大量棕色材料。
棕色材料含碳量非常高，就像肥料堆里的 “纤维”。棕色材料包括秋天的落叶、死去的植物和野草、锯木屑、稻草、枯萎的花朵（包括干花，但要除去泡沫和塑料包装纸）以及草料。
4、在堆肥箱里添加其它材料。
其它可用于堆肥的材料包括：纸巾、纸袋子、棉质衣物（需要撕碎）、蛋壳、毛发（人类、狗、猫等）。但是上述材料只能适量添加。
5、保持堆肥材料的多样化。
堆肥材料最理想的组成结构应该是3份棕色材料加上1份绿色材料，或者棕色和绿色材料各占一半，具体如何搭配还要看你实际有哪些材料。所有材料必须相互接触，并且要薄薄地铺开，每层厚度仅为几厘米。
6、盖上堆肥箱的盖子，或者把花园垃圾铺在厨余垃圾上。
在把厨余垃圾加入肥料堆时，你必须谨慎，因为食物残渣不仅会引来野生动物和害虫，还会产生难闻的气味。为了防止上述问题发生，你必须把堆肥箱的盖子盖严，或者立即把花园废料堆在厨余垃圾上。
- 如果最近院子里没有修剪植物产生的垃圾，那就把厨余垃圾塞到堆肥箱最上面一层材料下方。
方法 4 ：管理肥料堆
1、保持肥料堆湿润。
为了加速生物降解的过程，堆肥材料需要处在湿润的环境中。最简单的方法就是铺料的时候在每层材料上洒水。如果肥料堆太干，那就加水或加入绿色材料。如果肥料堆太湿，那就添加棕色材料。
- 在天气干燥的时候，把水倒入装厨余的垃圾桶里，然后再倒在肥料堆上。这样就能为肥料堆补充水分了。
- 肥料堆的湿度应该和挤掉水的海绵差不多。
2、把堆肥材料剁成小块，加速材料降解。
为了让肥料尽快熟成，把叶子和其它花园废料剁成小块，把鸡蛋壳碾碎。大块材料降解需要更长时间，所以材料体积越小，生物降解的速度就越快。
3、帮助肥料堆升温。
只有在较高的温度下，微生物才能更好地生长繁殖，积极分解肥料堆中的有机材料。天气冷的时候，用黑色的园艺布或其它黑色遮盖物盖住肥料堆，帮助温度升高。
- 肥料堆的温度对于材料的发酵腐熟非常关键，是判断微生物活性的重要指标。检查肥料堆内部温度的方法就是把手伸进去亲自感受。如果感到温温的或者很热，说明生物降解正在顺利进行中。如果肥料堆内部温度和周围温度差不多，说明微生物的活性降低了。你需要往肥料堆里添加更多富含氮元素的材料，比如绿色植物。
- 盖住肥料堆也能让环境看起来更整洁。
4、翻拌堆肥材料。
把堆肥材料从内向外，从下向上翻拌。如果有材料结块或缠绕在一起，就把它们分开。如果你需要往肥料堆里添加新材料，就利用这个机会充分翻拌，使新旧材料混合均匀。
- 你可以用干草叉翻拌肥料堆，并且把整堆肥料转移到别的地方。拌匀后把肥料再放回堆肥箱。这样翻拌肥料有助于促进肥料内部空气流通，加速生物降解。
- 你可以购买专门翻拌堆肥的工具。这个工具外形像一根杆子，一头有手柄，另一头有搅拌齿。只要把带搅拌齿的一头插进肥料堆里，扭转手柄就可以搅拌肥料了。
5、每周或每两周翻拌一次肥料堆。
定期翻拌肥料堆非常有必要，如果你有添加厨余垃圾，更要经常翻拌，否则材料混合不均会令肥料堆散发异味。翻拌堆肥材料能鼓励有益的细菌生长，促使肥料堆散发出香甜的气味，加速生物降解的过程。
6、判断肥料是否完成。
当堆肥进行到某个阶段，不要再添加新的材料，这样肥料才能最终熟成。当肥料从里到外全部变成深褐色，也不再发热时，堆肥就成功了。
- 自制堆肥需要2到3个月，天气情况和堆肥材料的种类决定了肥料熟成所需的具体时间。
- 刚刚做好的堆肥可以直接用来种植植物，但是也会导致土壤中氮元素缺失，因为肥料会继续降解。如果你觉得肥料还没完全腐熟，就让堆肥箱中的肥料再沤一段时间，或者把肥料撒在花园的地上，静置几周后再在散了肥料的地方种植植物。
7、使用堆肥。
如果一切顺利，你将用堆肥箱制作出优质的有机肥。你可以把肥料撒在花坛土表，或者挖坑埋在土下。
- 建议用粗网眼的筛子把肥料筛一遍。你也可以用手或干草叉把结成团的大块肥料挑出来。
- 堆肥是一个神奇又快速的过程。假如你用1立方米的堆肥箱开始堆肥，在材料使用正确，湿度适当，每周翻拌的前提下，你每年都可以收获好几批数量可观的优质有机肥。
方法 5 ：堆肥常见错误
1、肥料堆会发热。
有些人翻拌肥料时发现肥料中心非常烫，于是担心这种现象是否正常。虽然产生大量热量不是堆肥成功的必需条件，但是热量聚集说明有机物正在高效降解发酵。如果你的堆肥材料搭配混合得很好，肥料堆内部就会产生很多热量。在天气寒冷的清晨，肥料堆上方甚至会有蒸汽冒出——这绝对是个好的迹象。
2、决定是否添加腐烂速度较慢的材料。
有些材料可以用于堆肥，但是生物降解的速度非常慢，比如坚硬的树枝、枝条，以及修剪篱笆产生的废料。这些材料最好单独堆肥，因为它们降解需要的时间更长。如果你生活在气候寒冷的地方，一年中适合堆肥的日子非常少，那更应该考虑把上述材料单独用于堆肥。
- 可能的话，把厚重的材料打碎，加速分解和发酵。
3、往肥料堆里添加野草时，你一定要谨慎。
堆肥材料里可以加入野草，但是这么做可能导致花园各处都被这种野草占据。如果你确定这种野草还没长出草籽，那你可以放心地把它们添加到堆肥材料里。如果野草已经结籽，你还是把它们扔进装花园废料的垃圾桶吧。
4、不要把动物废料放入堆肥箱。
虽然严格说来，狗狗的粪便可以用于堆肥，但只能在市政府批准的堆肥箱内进行，并且要满足非常严格的条件。这些堆肥箱通常设置在公园里。不要在菜地和果园中以及附近使用上述肥料。如果你需要了解更多的相关信息，就咨询当地政府。鼓励政府把上述堆肥箱设置在公园里和市民遛狗的步道上。
- 食肉动物的粪便绝对不能用于堆肥。虽然食草动物的粪便非常适合用来堆肥，但猫、狗、猪，以及其它食肉和杂食动物的粪便可能携带致病细菌，会污染肥料和植物。
5、不要把可降解餐盒用于堆肥。
虽然很多外卖食物使用的餐盒都声称可降解，但其实只能在工业堆肥过程中降解。如果你把这种餐盒添加到个人堆肥箱，餐盒不会有效分解，因为堆肥箱内的温度达不到工业级别的要求。
小提示
- 如果你住在公寓楼，可以和几户人共享一个堆肥箱。
- 为了加速肥料熟成，在堆肥箱里添加蚯蚓。你可以上网购买堆肥用的蚯蚓。如果你的堆肥箱底部有开口，蚯蚓可能会自己钻进去。
- 你也可以自制液态肥，制作方法是把少许堆肥用水浸泡。一到两周后把液体滤出，就可以直接浇灌植物了。
你需要准备
- 用于堆肥的场所
- 堆肥箱或可用于堆肥的容器
- 厨余垃圾、花园废料，或其它可用于堆肥的材料
- 干草叉或其它翻拌肥料的工具
