又称为银杏果，是银杏树的种子，是一种常见的食材和药材。白果在中医药中有着悠久的历史，被认为具有多种功效与作用。本文将介绍白果的功效与作用、食用方法以及如何食用白果。
白果具有滋补养生的功效。白果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够为人体提供丰富的营养。白果还含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老，增强免疫力。白果还具有抗炎、抗菌、抗肿瘤等作用，有助于预防和治疗一些疾病。
白果对心脑血管健康有益。白果中的一种活性成分叫做银杏酸，具有扩张血管、改善血液循环的作用。白果还含有丰富的脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。白果还能够增强记忆力和注意力，对于老年人的脑功能保健有一定的帮助。
白果的食用方法多种多样，可以生吃、煮熟或者炒熟。生吃白果的方法是将白果剥开外壳，取出种子，去除掉种子外的白色果肉，直接食用。生吃白果口感清甜，营养更容易被人体吸收。煮熟白果的方法是将白果放入开水中煮熟，然后剥开外壳，去除种子，即可食用。煮熟的白果口感更加软糯，适合用来制作甜品或者炖汤。炒熟白果的方法是将白果炒至金黄色，口感香脆，可以用来做零食或者配菜。
白果的食用量需要适量，一般每天食用不超过10颗为宜。虽然白果具有多种功效与作用，但是由于其性味偏燥热，容易上火，所以不宜过量食用。白果中含有一定的油脂，对于肥胖人群来说，食用白果需要适量控制。
白果具有滋补养生、抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等多种功效与作用。白果的食用方法多样，可以生吃、煮熟或者炒熟。食用白果需要适量，不宜过量食用。希望本文能够对您了解白果的功效与作用以及食用方法有所帮助。
