芋叶是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。而芋叶干则是将新鲜的芋叶晾晒或烘干而成，方便保存和使用。下面是一些关于芋叶及芋叶干的家常做法大全。
材料：芋叶适量、猪肉片适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。
做法：
1. 芋叶洗净切段，猪肉片用盐、生抽、料酒腌制片刻。
2. 热锅冷油，放入葱姜爆炒出香味，加入猪肉片煸炒至变色。
3. 加入芋叶翻炒均匀，加盐调味，炒熟即可。
材料：芋叶适量、鸡蛋适量、盐适量、食用油适量。
1. 芋叶洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅冷油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄。
材料：芋叶适量、鸡肉适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、清汤适量。
1. 芋叶洗净切段，鸡肉切块，葱姜切末备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜爆炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入芋叶翻炒均匀，加盐、料酒调味，倒入清汤炖煮30分钟即可。
材料：芋叶干适量、豆芽适量、蒜末适量、盐适量、食用油适量。
1. 芋叶干泡软备用，豆芽洗净沥干。
2. 热锅冷油，放入蒜末爆炒出香味，加入豆芽煸炒至变软。
3. 加入芋叶干翻炒均匀，加盐调味，炒熟即可。
材料：芋叶干适量、土豆适量、葱姜适量、盐适量、食用油适量。
1. 芋叶干泡软备用，土豆切丝，葱姜切末备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜爆炒出香味，加入土豆丝煸炒至变软。
