又称百合花、金钱花，是一种常见的花卉植物，也是一种常见的中药材。百合的功效与作用广泛，被广泛应用于中医药领域，并被人们赞誉为“百草之王”。
百合具有清热润肺的功效。百合含有丰富的黏液质，能够起到润肺止咳的作用。对于患有咳嗽、咳痰等症状的人来说，常食用百合可以有效缓解症状，改善呼吸道的状况。百合还具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的毒素，净化血液，提高免疫力。
百合对于消化系统具有调理的作用。百合富含膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进消化吸收。对于容易便秘的人来说，常食用百合可以起到通便润肠的作用，改善便秘问题。百合还可以增加胃液分泌，促进食欲，帮助消化，对于胃口不好的人来说，食用百合可以改善这一问题。
百合还具有滋阴养颜的功效。百合含有丰富的维生素B、C和微量元素，可以有效滋养肌肤，改善皮肤干燥、粗糙等问题。百合还具有抗氧化的作用，可以减缓皮肤衰老的速度，延缓皱纹的产生，保持肌肤的弹性和光泽。
百合还具有安神助眠的功效。百合中含有多种活性成分，具有镇静、安神的作用。对于失眠、焦虑、神经衰弱等问题，常食用百合可以起到安抚神经、促进睡眠的作用，有助于改善睡眠质量，提高睡眠效果。
百合具有清热润肺、调理消化、滋阴养颜、安神助眠等多种功效与作用。需要注意的是，百合性寒凉，体质虚寒、脾胃虚寒的人不宜多食用。百合中含有一定的毒素，因此煮熟后才能食用，以确保安全。
在日常生活中，我们可以通过多种方式食用百合，例如可以将百合煮粥、炖汤，或者将百合与其他食材一同炒菜。百合还可以制作成药膳、茶饮等形式，以发挥其最佳的功效。
百合作为一种常见的中草药材，具有多种功效与作用，对于改善呼吸道、消化系统、肌肤以及神经系统等方面的问题都具有一定的疗效。在食用百合时需要注意适量，避免过量引起不适。对于有特殊体质的人来说，最好在医生的指导下进行食用。
