没有人能抵挡得了甜甜圈的诱惑！甜甜圈可以拿来当早餐，或者当做零食甜点来待客。其实甜甜圈的做法非常简单，学会了之后你自己在家就可以做。省钱又省事儿！ === 甜甜圈 ===
素材
甜甜圈面糊
- 2包普通或者速发酵母
- 1/4 杯温水
- 1杯半温热牛奶（加热到滚烫之后放凉）
- 1/2 杯糖
- 1 茶匙盐
- 2 鸡蛋
- 1/3 杯人造黄油
- 5杯通用面粉
- 植物油
奶油糖衣
- 1/3 杯黄油
- 2 杯白砂糖
- 1茶匙半香草
- 2-4 汤匙热水
方法 1 ：甜甜圈
1、在一只碗里，将酵母和热水混合。
让酵母溶解于水。
2、加入盐，人造黄油，牛奶，糖，鸡蛋，和2杯面粉。
缓慢地充分搅拌混合30秒钟。因为待会儿你还需要将混合物进行进一步处理。
3、然后中速搅拌混合物2分钟。
继续刮擦和合拢。放入剩余的面粉，将混合物搅拌至光滑。
4、将面糊盖住让面糊发酵50到60分钟。
最好将面糊放在温暖的地方。当你用手指按压面团时，面团会凹下去而不是弹回来的话，就面就发好了。
5、将面糊铺展在案板上。
现在案板上撒一层面粉，然后将面团铺展在案板上。轻轻地揉一揉，让面团蘸一层面粉。将用擀面杖将面团擀成1.3厘米后的面饼状（在擀面杖上撒上面粉，这样不会粘）。用一个甜甜圈切割工具切割出一个个中空的甜甜圈。
6、将割出来的小圈圈盖上，让面团再发30到40分钟。
7、在一只深的炸锅里倒入植物油，加热至180度。
使用一只宽的小铲子，使甜甜圈面团沿着炸锅的边缘滑入锅内。每一面炸1分钟，直到炸成金棕色。
8、小心翼翼地将炸好的甜甜圈从油锅里取出，油沥干。
小心不要将甜甜圈戳破了。
9、将甜甜圈放入奶油糖衣中，然后拿出来放凉后，再抹一层巧克力。
方法 2 ：奶油糖衣_2
1、使用一只炖锅将黄油加热，直到其溶化后从火上拿开。
2、加入香草和白砂糖，搅拌直到混合物变得光滑。
3、倒入水（一次一汤匙），搅拌，直到浓稠度达到你想要的效果。
方法 3 ：巧克力糖衣
1、用小火再一只炖锅里融化巧克力和黄油。
2、从火上移开，加入白砂糖和香草，搅拌至光滑。
3、倒入水（一次一汤匙），直到浓稠度达到你想要的效果。
4、完成。
小提示
- 使用糖果屑，以及其他浇料，让做出来的甜甜圈更加诱人。
- 使用软毛刷刷糖衣会更加均匀。
- 这个食谱可以做出24到36个甜甜圈。
你需要准备
- 中等大小的碗
- 搅拌工具
- 面团发面时需要的盖子
- 擀面杖
- 甜甜圈切割器
- 炸锅
- 宽铲子
- 2 只炖锅
来源与引文
