如果你喜爱酥脆的培根肉，那么你会很开心地得知：有几种烹饪培根肉的方法，方便快捷，且能避免让油脂弄得到处都是。对了，一定要多做一点，因为你会对它流连忘返！ 准备一个可用于微波炉的盘子，材质最好是耐热玻璃或玻璃。将几张纸巾置于盘子之上，纸巾会吸掉培根肉所有油脂，让你的厨房干净整洁，也就是说，你不需要清洗任何有污渍的盘子。
方法 1 ：纸巾法
1、准备一个可用于微波炉的盘子，材质最好是耐热玻璃或玻璃。
将几张纸巾置于盘子之上，纸巾会吸掉培根肉所有油脂，让你的厨房干净整洁，也就是说，你不需要清洗任何有污渍的盘子。
2、在纸巾上依次放上培根肉，至多六片，不能重叠，否则肉片烹饪得不均匀。
3、再将一张纸巾盖在肉片上面，这样会防止油脂飞溅，污染微波炉。
4、烹饪培根肉。
将培根肉放在微波炉中以最高温加热大约3分钟，或者每片加热90秒。注意：加热时间会随微波炉型号和培根肉的数量的不同而发生变化。
5、滤干培根肉。
将培根肉从盘中移出，置于一张纸巾之上，以吸收格外的油脂。
- 将其静置约一分钟，使其冷却。
- 之后立刻将肉从纸巾上移走，否则肉片会粘在上面。
6、品尝培根肉。
以这种方式做出的培根肉松脆可口，油质含量不如煎制的高，因此是更健康的食品。你可以将松脆的培根肉与鸡蛋或煎饼一起享用，也可以做成培根番茄三明治，或者仅仅将其作为零食。
方法 2 ：微波炉碗烹饪法
1、将一个微波安全碗置于微波安全盘子之上。
此方法是将肉片搭在碗的边缘，这样其中的油脂在烹饪时会向下流入到碗内或盘子上，以达清洁目的。
2、将培根肉片搭在碗的边缘。
将你想做的培根肉搭在碗的边缘。如果你不想它们黏在一起，可以让肉片之间留有一定空隙，否则也不必担心。
3、烹饪培根肉。
将挂有肉片的碗置于微波炉中，以最高温加热肉片，每片约90秒。如果将所有肉片一起加热，大约需要15分钟。
- 为了避免油脂溅到微波炉，你可以用几张纸轻轻地盖在肉片上。
- 之后让微波炉盘子转动约十分钟以确保肉片均匀受热。你若不想培根肉变得松脆，那么这时候将其取出。当心！此时的盘子高温烫手而且已经滴上了油滴。
- 你要不断检查肉片的松脆度，以确保符合你的个人口味。
4、将肉从微波炉中取出。
因为此时的盘子和碗十分烫手，所以你可能要用隔热手套。将培根肉小心从微波炉中取出，置于防高温表面，用食品钳将肉片从碗边取下并将其平铺在纸巾上。
- 否则肉片在碗边冷却，会凝固成U型。
- 在将盘子从微波炉取出时，小心不要将油脂洒出。
5、贮存油脂。
如果你想贮存油脂以便烹饪再用，要么直接将油脂从盘中倒入贮存容器中，要么将其放入冰箱（如图所示），让其静置，冷却成型。此油脂若用以制作荷包蛋，味道特别鲜美。
- 如果你不想保存，可以将其扔掉。
- 碗与盘子滚烫，所以处理时要十分小心。
小提示
- 你可以打开微波炉来检查培根肉，无需担心会释放内部热量。微波炉一被开启就会立刻变热。
- 如果培根肉不宜咀嚼，说明你烹饪的时间不够。
- 培根肉加热时间过长会变得过分酥脆，但依然美味。
- 烹饪培根肉的时候，要密切关注着它。因为加热速度太快，所以你可能需要在预定时间之前关掉微波炉。
- 你可以使用微波炉上制作培根肉的设置，如果有的话。
- 看几次你的微波炉，以确保他们正常工作。
注意
- 使用隔热手套端放高温盘子。
享用滚烫食物时，按照一般习惯多加小心。
你需要准备
- 微波炉用碟(或碗和茶碟来完成方法二)
- 纸巾
- 微波炉
- 培根肉
