薄荷油用处很多——可以加入饮料中调味，加入巧克力和糖霜中，还可以用来驱虫和舒缓胸闷。自制薄荷油需要几周时间，但是花费少、步骤简单。 选择一种酒。伏特加或者其他高浓度酒很适合用来做薄荷油，因为同时含有水和酒精，可以溶解薄荷油。如果用苹果醋或甘油代替高浓度酒，做出来的薄荷油较不浓烈，保质期也较短。 自制的薄荷油（更确切地说是薄荷酊）和商店买的香草精一样，用量少所以基本闻不出酒精味。
部分 1 ：提炼薄荷油
1、选择一种酒。
伏特加或者其他高浓度酒很适合用来做薄荷油，因为同时含有水和酒精，可以溶解薄荷油。如果用苹果醋或甘油代替高浓度酒，做出来的薄荷油较不浓烈，保质期也较短。 自制的薄荷油（更确切地说是薄荷酊）和商店买的香草精一样，用量少所以基本闻不出酒精味。
- 若用干薄荷叶提炼，则使用45-60度的酒。
- 若用新鲜薄荷叶，因为它本身含有水分，所以使用90-95度的酒。
2、切碎或揉碎薄荷叶。
用刀切碎或用干净的杯底碾碎新鲜薄荷叶，让更多的薄荷油流出来。 干薄荷叶可以用手揉碎，不用像新鲜薄荷叶那么碎。
- 新鲜薄荷叶切之前要洗净。
- 不需要去茎，但是要把发滑或发黑的叶子扔掉，那些可能烂了。
3、把薄荷叶和酒装入带盖的玻璃罐。
用薄荷叶填满罐子，瓶口留1.25厘米空间，这样做出来的薄荷酊更浓。你也可以不用那么多薄荷叶，不过味道就没那么浓烈了。装好薄荷叶后，倒入酒，覆盖过薄荷叶。拧紧盖子。
- 一开始薄荷叶可能漂浮，需要用勺子压下去，但是几天后它们就会沉到罐底。
4、把薄荷叶在罐子中放几周，期间摇晃几次。
时间长短取决于你想要的浓度，一般是4-8周。 最好把罐子放在阴凉处，因为阳光会缩短薄荷油的保质期。每隔1-2周把罐子摇晃几分钟，加速溶解。
- 可以尝一滴试试浓度够不够。
5、把薄荷油滤到棕色玻璃瓶中。
用咖啡过滤器过滤掉罐子里的薄荷叶和沉淀物。把薄荷酊放在深色玻璃瓶中避光储存，可以延长保质期。可以保鲜6个月或以上，但功效会逐渐减退。
- 如果酒味重或者浓度不够，你可以再次过滤，然后在瓶口包上一块布，让部分酒精挥发。
部分 2 ：使用薄荷油
1、在热饮中加入几滴薄荷油。
在巧克力、花草茶中加入1-3滴。如果薄荷油浓度低，可以多加几滴。就几滴而已，这点酒精是不会让你醉的。
- 喝薄荷饮料可以助消化，但是如果你有胃酸逆流或疝气则不能食用。
2、在烘培中调味。
为一盘布朗尼、奶油糖或蛋白小饼调味，大约半茶匙薄荷油就够了。具体需要多少你得自己尝试，因为自制的薄荷油浓度不一样。如果加在糖霜里，最好慢慢加，尝一尝再加。
3、驱虫。
薄荷油可以驱赶蚂蚁、苍蝇、蛾子，但是对老鼠没多大用。 用棉球沾薄荷油，放在昆虫多的地方，1-2周换一次。
- 让宠物远离沾薄荷油的棉球。
4、用薄荷油提高记忆力和注意力。
据研究表明，薄荷油可以集中注意力。 学习、考试前或者你感觉疲劳、有压力的时候，在小方巾上滴一些薄荷油然后闻一闻。
5、用油稀释后护肤。
用杏仁油、橄榄油或其他护肤油混合薄荷油，做成乳霜。擦到胸口可以缓解胸闷、肌肉酸痛、关节痛或皮疹。擦在前额可以缓解紧张带来的头疼。
小提示
- 早上十点摘薄荷叶，这时薄荷油含量最多，因为露水已干而太阳还不烈。
- 如果薄荷油里有沉淀物，再用过滤器过滤一次。
- 确切地说，本文所说的是薄荷酊，因为它的浓度还算不上精油。精油的制作过程很复杂，需要蒸馏，一般不适合自制。
注意
- 少量使用。
- 薄荷酊的保质期最多一年，建议在半年内用完。
- 不要使用有安全隐患的酒精。医用酒精会有很难闻的味道。
- 禁止把薄荷油涂到小孩脸上，可能会影响呼吸。
你需要准备
- 干薄荷叶和45-60度酒
- 新鲜薄荷叶和90-95度酒
- 密封罐子
- 过滤器
- 深色玻璃瓶
- 滴管（便于使用）
