陕西是中国历史文化名城之一，也是中国著名的美食之都。陕西小吃以其独特的口味和丰富的品种而闻名于世。下面将为大家介绍陕西小吃及陕西小吃排名前十。
陕西小吃以其独特的风味和丰富的品种而受到了广大食客的喜爱。陕西小吃排名前十的有：
1. 肉夹馍：肉夹馍是陕西最有名的小吃之一，将烤制好的肉夹在馍夹子里，加上葱花、辣椒等调料，香气四溢，口感丰富。
2. 凉皮：凉皮是一道凉拌面食，主要由面粉制成，配以花椒、辣椒油、酱油等调料拌制而成，口感鲜美，清凉爽口。
3. 胡辣羊肉：胡辣羊肉是陕西的传统名菜，选用上等的羊肉，配以各种香料和调料，烹制而成，口感醇香，鲜辣可口。
4. 肉丸胡辣汤：肉丸胡辣汤是陕西的特色汤品，选用猪肉制成肉丸，搭配胡辣汤煮制而成，味道鲜美，营养丰富。
5. 油泼面：油泼面是陕西的传统面食，将煮熟的面条放入碗中，加入热油、葱花、蒜末、花椒等调料，拌匀即可食用，口感麻辣可口。
6. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西的传统名吃，将煮熟的馍切成小块，加入炖煮好的羊肉、葱花、辣椒等调料，浇上热汤即可食用，口感丰富。
7. 灌汤包：灌汤包是陕西的特色小吃，将肉馅包入面皮中，蒸制而成，内部有浓郁的汤汁，口感鲜美，滋味独特。
8. 羊肉串：羊肉串是陕西人喜爱的夜宵食品，将切好的羊肉串在炭火上烧烤，配以辣椒面、孜然粉等调料，香气扑鼻，口感独特。
9. 驴肉火烧：驴肉火烧是陕西的传统名点，将切好的驴肉放在火烧中夹烤而成，外酥里嫩，香味扑鼻。
10. 油茶：油茶是陕西的传统饮品，将茶叶、花生、芝麻等材料煮制而成，口感浓郁，香甜可口。
这些陕西小吃不仅在陕西地区备受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝。它们不仅有着独特的风味，还代表了陕西的传统文化和烹饪技艺。无论是肉夹馍的香气四溢，还是凉皮的清凉爽口，都让人回味无穷。
