无论是出外露营还是在家烹饪，懂得如何正确灭火有助你做好准备，应付各种状况。若懂得正确的灭火技术，你就可以享受营火，而无需担心火灾。你可学习应付营火、灌丛火、厨房失火或其它常见火患，以保障你与家人的安全。参看步骤一，以获取更多资讯。 切断微波炉或烤箱火源的氧气。若烤箱或微波炉里的东西突然冒火，请保持冷静。关掉设备，关上门，然后密切留意里面的情况。隔离冒火的东西及除去热源应能使小火灾快速熄灭。取出灭火器，密切留意着火状况。
方法 1 ：扑灭厨房火灾
1、切断微波炉或烤箱火源的氧气。
若烤箱或微波炉里的东西突然冒火，请保持冷静。关掉设备，关上门，然后密切留意里面的情况。隔离冒火的东西及除去热源应能使小火灾快速熄灭。取出灭火器，密切留意着火状况。
- 若小火没有熄灭，谨慎地打开门，朝火的方向喷射灭火器。若你面对任何困难，请立即联络消防局。
2、盖上锅盖。
若煎锅里的东西突然着火，赶紧盖上盖子（或较大的锅盖）扑灭它。这是最迅速有效的灭火方法。
- 若锅子冒出大量难闻的烟，考虑把锅转移到户外。当它冷却时，用水管冲洗锅，以防这一团糟的食物使厨房散发臭味。先放上散热垫或戴上防热手套，才尝试握锅柄。
3、使用小苏打或盐扑灭油类火灾。
若是在油炸食物时油突然着火，这倒是个棘手的状况。你可以盖上盖子，或稍微弄湿一条毛巾来灭火，但通常最安全、迅速的方法（但不是最清洁的方法）是将大量小苏打或盐撒在油上，以快速吸掉油脂，扑灭火源。
- 你也可使用灭火器扑灭油类火灾。此方法通常特别有效。与着火的油保持安全距离，然后喷射灭火器。
- 切勿用水或面粉扑灭油类火灾。面粉会燃烧，使火灾更严重。而水不能与油混合，所以会导致油四处喷溅，把冒火的油溅到附近其它表面。
4、倘若发生电气火灾，请立刻联络消防局。
试图自己控制或扑灭电气火灾是非常危险的行为，因为火源极难预测及追踪。马上离开屋子，确保每个人集合在安全的地方，然后联络消防局。
方法 2 ：扑灭营火
1、小心看管营火。
享受营火时也需小心看管它。不要让营火火势大于露营人群所需的范围，使用大块的干木材让营火稳定地燃烧。不要在火堆中放入任何新伐的木材，并且时时就近监督。
- 生火前确保火坑大小适中且质量好。考虑堆积泥土或石头，以加固预先做好的火坑，安全地遮盖营火，并确保它正常燃烧。
- 切勿燃烧玻璃、铝罐或增压气溶胶。这些物体无法燃烧，加热后会变得异常危险。
2、等到营火烧尽后才将它熄灭。
想要确保安全地熄灭营火，最好的方法就是让它渐渐烧尽，阴燃许久后才开始往它倒水。若你准备结束营火会，可尽量将余烬稀疏地散开，然后停止翻搅火堆，让它慢慢熄灭。
- 等到余烬处有许多灰烬堆积及火光熄灭。把手伸到火堆上，追踪散发的热气来源。
3、将大量水倒在余烬上。
拿起水桶，尽量靠近余烬，然后慢慢地倒水。不要用力倾倒或泼水，以免烟和灰烬突然翻滚。对准余烬及火光，温和地将水倒在火上，直到嘶嘶声完全停止。为了安全起见，你可再稍微多倒一些水。用枝干或铲子轻轻翻搅余烬，确保它已熄灭。
4、用泥土或沙代替水。
将大致等量的沙或干泥土倒在余烬上，然后翻搅，确保沙或泥土彻底覆盖余烬，并把火扑灭。继续缓慢地把这些沉淀物添加到营火上，不断翻搅，直到余烬冷却并可用手触碰为止。
- 不要把营火埋起来。埋火可能会让火继续阴燃，使树根或其它干灌丛着火，而且火也不受周围天气干扰，可在你不知情的状况下继续燃烧。
5、确保所有东西冷却后才离开。
你需确保灰烬和木材冷却并可用手触碰后，才能完全将之弃置。营火处不应再冒烟，你也应能感觉到不再有热气。为保险起见，你可静静等待一会儿，数分钟后再检查一遍。
方法 3 ：扑灭灌丛火
1、看看周围有什么资源可控制火势。
若你靠近增压系统水源，并有足够长的水管，可用它们扑灭小火灾，及弄湿附近地区可能会燃烧的物体。
2、如果没有水，可使用工具建立“防火道”。
沿着火焰周边挖一条浅沟，或是拔去可能会燃烧的物体，露出越多光秃秃的土地越好。尤其集中在火焰顺风处这么做，因为风会将火焰吹往该方向。
- 如情况允许，可用大型工具（如有）制造出较大的防火道。附着摩擦盘的农用拖拉机、推土机或其它设备能很快地建立相当大的防火道。
3、尝试用水灭火。
如果没有其它灭火设备，但附近有溪流、池塘或其它水源，你可用水桶、锅或其它容器盛水灭火。若你与灌丛之间的距离近得足以使用水管，那就尽快利用水管的水灭火。
- 顺着火势可能蔓延的方向弄湿前方土地，藉以控制燃烧状况。若火焰被吹往特定方向，你可观察风向，预测火焰的动向，预先阻止火势蔓延。
4、准备好在危险达到无法承受的程度时撤出该地。
若你必须逃离火灾，选择可快速、轻易穿过的路径，并确保远离着火路径。如果浓烟滚滚、热气升温，可用衬衫掩住嘴巴（最好先把衬衫弄湿）。
5、联络消防局。
若仅是堆起的叶子稍微失去控制，这并无大碍，但严重的灌丛火灾则是另一回事，应立即交由专业人员处理。请自行判断情况，当灌丛火脱离你可控制的范围或火势变大，请立即联络消防局。
方法 4 ：预防普通火患
1、在屋子备有高质量的灭火器。
考虑在屋内数个容易到达的地点安装灭火器，确保家中每人都晓得它们的使用方法。在地下室、厨房及屋内另一处（比如靠近睡房处）各放一个灭火器。灭火器可存放好几年，但需定期检验及重新充装，以确保在你需要时随时可用。
2、确保火灾警报器处于良好的状态。
每个月检查火灾警报器一次，确保电池完好，并定期更换它们。安装适当的警报系统让你有更多宝贵时间逃离火灾，造就不一样的结果（轻微不便或严重火患）。
3、定期保养电器。
切勿插入太多电线，以免电源插座或电源板超负荷。避免插入超出插座可承受的电线数量，以排除发生危险电气火灾的可能性。把未使用的电器插头拔下，以避免不必要的电路运行。
- 明智地使用小型供暖器。让易燃衣服和其它物质远离小型供暖器，以及其它可能会使东西着火的设备。
4、小心蜡烛。
超过三分之一的家庭火患是由蜡烛引发。切勿让蜡烛处于无人看管的状态，确保它们远离布帘和其它可能引起火灾的布料。安全熄灭蜡烛，确保它们彻底熄灭后，才把它们留下并离开。
- 考虑使用电池或电动供暖器代替明火蜡烛。你无需面对火灾风险，却也可像燃烧蜡烛一样把芳香气味散发到空气中。
小提示
- 你应时时在厨房备有灭火器。若没有，请购买灭火毯。
- 不时观察及密切控制营火、烹饪和焚烧垃圾的火。点火前先确保你有足够的水和工具把它完全扑灭。
- 不要用水灭火油性或电气火灾。在这种情况下，请使用灭火器或其它设备。
- 在你决定灭火方法时，请考虑自己的身体限制。
- 除非电源关着，否则不要尝试扑灭电气火灾。
- 仅使用泥土加固火坑或灭火比用石头更好，因为石头过热可能会膨胀，甚至是爆炸。
注意
- 若你对自己的灭火能力有所怀疑，请立即联络有关当局，然后才继续行动。
你需要准备
- 水
- 盛水的容器
- 清除火灾路径燃烧物的工具
