防止搞混生鸡蛋和煮鸡蛋最省力的办法，就在把鸡蛋煮熟后，马上用铅笔或记号笔在上面做好标记。 另一个简单的办法就是在煮鸡蛋的时候，在水里面放几片洋葱皮，这样鸡蛋煮熟以后，壳就会变成米黄色的，很容易就能和生鸡蛋区分开来。 当然，如果以上这些工作你都没有做，也还是有许多办法可以用来区分生鸡蛋与煮鸡蛋的，赶快来学习一下吧。
1首先把鸡蛋放在一个光滑的平面上，比如砧板上或厨房水池里。
方法 [s=18]1 ：转鸡蛋
1[/s]、用手指将鸡蛋转动起来。
2用指尖压住鸡蛋，停止其转动。
3、然后飞快地拿开你的手指。
- 如果鸡蛋静止不动了，这就是一颗煮鸡蛋。
- 如果鸡蛋还是在慢悠悠地转动，这就是颗生鸡蛋。
方法 2 ：观察转动速度
1用拇指和中指各捏住鸡蛋的一头。
2、然后像旋按钮一样（即拇指往前推的同时，中指往回扳）将鸡蛋转动起来。
- 如果鸡蛋飞快地转动起来，这就是一颗煮鸡蛋。
- 如果鸡蛋转得很慢（或者很难转动起来），这就是一颗生鸡蛋。
方法 3 ：摇鸡蛋
1、把鸡蛋拿起来摇一摇。
如果是生鸡蛋，你就会感觉到里面有液体在晃动，而如果是煮鸡蛋，摇起来就会像一颗石头一样。
方法 4 ：观察气泡
1、把鸡蛋放在热水下冲。
生鸡蛋被热水冲洗的时候，会有一小串气泡冒出来。但是用热水冲的时间不能太长，否则鸡蛋就要煮熟啦。
方法 5 ：观察鸡蛋沾水后风干的速度
1、把鸡蛋丢进沸水中后用勺子舀出来。
让鸡蛋远离锅子，然后看鸡蛋上的水多久会干。如果是煮鸡蛋，水会在8-10秒内就干透；而如果是被沸水煮了一小下的生鸡蛋，则要18-20秒水才会干。
方法 6 ：用电筒照
1、用电筒照鸡蛋。
- 如果光能透过去，鸡蛋就是生的。
- 如果是煮熟的鸡蛋，里面的物质会凝固起来，鸡蛋就变得不透明了，光也就透不过去。
小提示
- 转鸡蛋的时候一定要放在厨房的水槽里转！否则鸡蛋很可能从台面上掉下去，这下倒是真可以判断是生还是熟了，但是厨房会被你搞得一团糟哦！
- 转鸡蛋为什么能判断生熟呢？其实利用的就是惯性的原理啊。
- 鸡蛋没有煮熟的时候，里面的液体（也就是蛋白和蛋黄）是有惯性，所以转动的时候即使受到外力的阻碍，鸡蛋也还是会保持转动的趋势。但如果是煮熟的鸡蛋，里面的液体就会凝固起来，当你用手指按住鸡蛋的时候，里面的物质也会受力，所以鸡蛋整个都会停下来了。
注意
- 区分生熟鸡蛋的时候，一定要小心别把鸡蛋打碎。
