辣酱玉米馅饼是一种非常美味的墨西哥菜，它是把各种好吃的调料夹在玉米卷饼里做成的。可以用来做辣酱玉米馅饼的原料有很多，比如牛肉、奶酪、蔬菜或者海鲜。如果你想知道如何做，那就按照下面的步骤动手吧 2罐调味酱，最好是美国帕尔马斯的拉达调味酱 *1袋已经去骨、去皮并已经煮熟了的鸡肉 *1袋已经撕成小块的蒙特雷杰克奶酪 *2罐切片黑橄榄 *11袋玉米饼 *2汤匙植物油 *酸奶油 *3茶匙香菜 ===制作普通的辣酱玉米馅饼===
方法 1 ：制作简单的辣酱玉米馅饼所需的原料
- 2罐调味酱，最好是美国帕尔马斯的拉达调味酱
- 1袋已经去骨、去皮并已经煮熟了的鸡肉
- 1袋已经撕成小块的蒙特雷杰克奶酪
- 2罐切片黑橄榄
- 11袋玉米饼
- 2汤匙植物油
- 酸奶油
- 3茶匙香菜
方法 2 ：制作普通的辣酱玉米馅饼
1、预热烤箱，温度达到176oC。
2、把2汤匙植物油倒进锅里加热。
3、炸10个玉米饼。
先在锅里放一个玉米饼，大约炸2-3秒后，用铲子把它捞起，在它的下面再放一个饼，也炸2-3秒，然后在这两个饼的下面再放一个饼再炸，如此直到所有的饼都炸完。炸的时候如果油少了，要注意加点油。等到所有的并都变黄，就把他们从锅里捞出来放到厨房纸巾上，让纸巾把多余的油吸干。
4、在锅里加热调味酱。
把2罐调味酱倒进一个小锅里加热。
5、把玉米饼浸在调味酱里。
6、把玉米饼一个个铺开。
这是接下来整个过程的第一步。
7、拿出一袋之前已经去骨、去皮、煮熟并已经撕成小块的鸡肉，在每个饼的中间都撒上一些。
8、拿出一袋奶酪出来，然后均匀地洒在鸡肉上，注意每个饼上撒的鸡肉和奶酪要差不多。
9、在奶酪的上面再放上切片黑橄榄。
注意橄榄要去核之后切成很薄的小片，同时也要注意均匀地撒在每个饼上。
10、把玉米饼卷起来。
像卷烟一样，利用外面的饼把里面的夹心卷起来。
11、把卷好的玉米饼放到烤盘上。
让有边缝的这一边朝下，把饼放在烤盘上，这样能保证卷好的饼不散开。
12、把饼放到烤炉里烤20-30分钟。
13、上菜。
烤好之后，在饼上放上香菜做装饰，然后倒上酸奶油，这样玉米馅饼就做成了。
方法 3 ：做德州墨西哥卷饼所需的原料
- 3勺葡萄籽油
- 12个玉米饼
- 1个洋葱，切碎
- 1个大蒜，切碎
- 1杯沙拉
- 3汤匙番茄酱
- 1杯水
- 2杯罐装西红柿
- 橄榄油
- 450克切达奶酪，稍微撕碎一下
- 3汤匙香菜
- 1杯酸奶油
- 半个生菜
方法 4 ：制作德州墨西哥卷饼
1、预热烤箱，温度达到176oC。
2、用中档的火把葡萄籽油加热。
3、炸玉米饼。
先在锅里放一个玉米饼，大约炸3秒后，用铲子把它捞起，在它的下面再放一个饼，也炸2-3秒，然后在这两个饼的下面再放一个饼再炸，如此直到所有的饼都炸完。炸的时候如果油少了，要注意加点油。等到所有的饼都变黄，就把他们从锅里捞出来放到厨房纸巾上，让纸巾把多余的油吸干。
4、利用锅里还剩的一点油，炒一下大蒜和洋葱，等到它们变成浅棕色之后，关火。
5、在蒜和洋葱上面倒上沙拉。
6、把3汤匙番茄酱倒在一杯水里，搅拌之后倒进锅里。
7、往锅里倒一杯番茄。
品尝一下，如果太酸的话可以加一勺糖。
8、往平底锅里倒橄榄油。
油刚好盖住整个锅底就足够了。
9、取出一半的切达奶酪，均匀撒在每一个饼上。
奶酪要覆盖住每个饼2/3的面积。
10、把玉米饼卷起来。
然后放进平底锅里。让有边缝的这一边朝下，这样能保证卷好的饼不散开。
11、撒上调味酱。
把之前已经调好的有番茄、大蒜和洋葱的酱均匀地洒在每一个卷饼上。
12、再把剩下的切达奶酪均匀地撒在卷饼上。
13、把卷饼放到烤炉里烤10分钟左右。
实际时间可能稍长或稍短一点，但只要等奶酪完全熔化即可。
14、上菜。
在饼上放上香菜，并在以便倒上酸奶油和生菜。
方法 5 ：制作海鲜辣酱玉米饼所需的原料
- 1个洋葱，切碎
- 1汤匙黄油
- 225克左右的鲜蟹肉
- 110克左右的小虾
- 220克左右的科尔比干酪
- 玉米薄饼
- 1杯半奶油
- 1 / 4杯黄油
- 1又1/2茶匙干香菜
- 1/2茶匙蒜盐
方法 6 ：制作海鲜辣酱玉米饼
1、预热烤箱，温度达到176oC。
2、给小虾去皮。
去皮的时候从头部动手，在每个小虾的后面切大概半厘米厚的口子，然后用小刀或是用手把里面内脏取出来。
3、把洋葱和黄油倒进大煎锅里炒一下，等到黄油变成透明色的时即可。
4、把鲜蟹肉和小虾放在一起搅拌。
5、把科尔比干酪撕成小碎块。
6、取出一半的科尔比干酪，和蟹肉、小虾一起搅拌，做成海鲜馅。
7、在每个饼上放一大勺馅儿。
8、把饼卷起来放到烤盘。
让有边缝的这一边朝下，这样能保证卷好的饼不散开。
9、制调味酱。
把之前已经准备好的酸奶油、黄油、干香菜、蒜盐都倒进一个锅里充分搅拌，制成调味酱。
10、把调味酱均匀地撒在每个卷饼上。
11、然后再撒上剩下的奶酪。
12、把烤盘放到烤箱里烤30分钟左右。
13、上菜。
最后你就可以享受你的美食了，这道菜可以作为主食。
方法 7 ：其他的玉米卷饼
1、做墨西哥玉米卷饼。
可以用切达奶酪或者其他各种各样的调料。
2、做绿色玉米卷饼。
可以用鸡肉、白奶酪和新鲜的树蕃茄酱来做。
3、做鸡肉玉米卷饼。
可以用鸡肉、酸奶油、切达奶酪以及其他调料来做。
4、做酸奶油玉米卷饼。
可以用鸡肉或者牛肉、酸奶油来做。
注意
- 油炸的时候要小心安全。
