生花生，又称花生、落花生，是一种常见的坚果之一。它不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值和许多功效与作用。下面将详细介绍生花生的功效与作用以及它的营养价值。
生花生具有增强免疫力的功效。花生中含有丰富的维生素E和锌，这两种营养素对于增强免疫力非常重要。维生素E可以提高机体的抗氧化能力，减少自由基的损伤，从而增强免疫系统的功能。而锌则是免疫系统中重要的微量元素，它参与了多种免疫细胞的生长和功能，有助于提高机体的抵抗力。
生花生对心脑血管健康有益。花生中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”）的水平，减少血管壁的脂质沉积，预防动脉硬化和心脑血管疾病的发生。花生中的大豆异黄酮物质还具有降低血压和改善血液循环的作用，对于心脑血管健康有着重要的保护作用。
生花生对于预防和改善贫血有一定的功效。花生中富含的铁和维生素B族对于血液的合成和红细胞的生成非常重要。铁是合成血红蛋白的必需元素，而维生素B族则是合成红细胞所必需的辅酶。适量食用花生可以补充身体所需的铁和维生素B族，预防和改善贫血。
生花生还具有抗氧化和抗衰老的作用。花生中的维生素E和多酚类化合物是强效的抗氧化剂，可以中和自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓细胞的衰老过程。花生中的维生素B族和矿物质也有助于维持皮肤的健康和延缓皮肤的衰老。
让我们来看一下生花生的营养价值。花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等多种营养物质。每100克花生中含有约25克蛋白质，约50克脂肪，约15克碳水化合物，约8克纤维素，还含有丰富的维生素B族、维生素E、维生素K和矿物质如钙、铁、锌等。适量食用花生可以提供丰富的营养，满足人体的需要。
生花生具有增强免疫力、促进心脑血管健康、预防和改善贫血、抗氧化和抗衰老等多种功效与作用。它还富含丰富的营养物质，对于人体的健康有着重要的价值。由于花生的热量较高，所以在食用时要适量，尤其是体重超标或有相关疾病的人群要注意控制摄入量。生花生是一种营养丰富且健康的食物，我们可以将其作为日常饮食中的一部分，享受它带来的美味和健康。
