冰冻酸奶吃起来有一股浓郁的乳味，口感类似冰激凌，但是含糖量比较低，热量也比较低，是非常美味可口又健康的甜品。自己在家制作冰冻酸奶，你只需要一些酸奶，以及其他一些素材，比如水果，糖，巧克力屑和冰激凌机。如果你想要知道如何制作冰冻酸奶，就继续阅读下文吧！ 1 1/2杯全脂纯酸牛奶 *2 1/2 杯纯无脂肪希腊酸奶 *1 香草豆 *1/2杯糖 *3汤匙蜂蜜 *1 只猕猴桃 *1/2 杯树莓 ===低脂香草冰冻酸奶===
方法 1 ：低脂香草味冰冻酸奶的素材
- 1 1/2杯全脂纯酸牛奶
- 2 1/2 杯纯无脂肪希腊酸奶
- 1 香草豆
- 1/2杯糖
- 3汤匙蜂蜜
- 1 只猕猴桃
- 1/2 杯树莓
方法 2 ：低脂香草冰冻酸奶
1、将香草豆里的籽和糖混合在一起。
用锋利的薄刀将香草都顺长切开，去除籽，然后将其和半杯糖混合在一起。
2、在一只碗里，搅拌酸奶，糖和蜂蜜。
将1 1/2杯纯全脂酸牛奶和 2 1/2杯纯无脂肪希腊酸牛奶和3汤匙蜂蜜混合搅拌在一只碗里，直至均匀。
3、将所有的素材倒入一个冰激凌机里，然后按照冰激凌机的指示说明进行操作。
4、冰冻。
将制成的冰激凌冰冻结块。
5、享用吧！将冰激凌从冰柜中拿出，上面加入一只切成块的猕猴桃和半杯树莓。
方法 3 ：蓝莓冰冻酸奶的素材
- 3 杯蓝莓
- 3汤匙柠檬汁
- 3/4杯糖
- 1/4 茶匙盐
- 1/8 茶匙肉桂
- 1 1/2杯全脂纯酸奶
- 1/2杯全脂牛奶
方法 4 ：蓝莓冰冻酸奶
1、将蓝莓，柠檬汁，糖，盐和肉桂放入一只锅中。
将3杯蓝莓，3汤匙柠檬汁，3/4杯糖和 1/4茶匙盐，1/8茶匙肉桂放入一只锅中。
2、用中火加热直至糖融化。
继续搅拌使各种素材完全融合。
3、将蓝莓捣成泥。
一边加热，一边捣。完成之后，放在一边降温10分钟。
4、将酸奶和牛奶倒入混合物中。
倒入1 1/2杯全脂纯酸奶和 1/2杯全脂牛奶，搅拌直至均匀。
5、将混合物放入冰箱降温。
6、将蓝莓酸奶混合物倒入冰激凌机里，处理25分钟。
具体时间根据你的冰激凌机来定。
7、享用！你可以立即享用或者冰冻几个小时再享用。
方法 5 ：草莓桃子冰冻酸奶的素材
- 1罐 (2杯)希腊酸奶
- 1?杯 (混合物)糊状草莓和桃子
- ? 杯（混合物）切碎的草莓和桃子
- ? 被以及1茶匙糖
- 1汤匙柠檬汁
方法 6 ：草莓桃子冰冻酸奶
1、将水果糊，糖和柠檬汁混合在一起大腕里。
将1?杯草莓和桃子糊，?杯糖，1汤匙柠檬汁混合在一只大碗里。
2、将酸奶加入混合物中。
将1罐希腊酸奶加入混合物中搅拌均匀。
3、将素材放入冰箱降温3到4小时。
4、搅入切成块的水果和剩余的糖搅拌起来。
将切成块的草莓和桃子，1茶匙混合起来。
5、将酸奶混合物放入冰激凌机中，按照指示说明进行处理，一般需要30分钟。
6、处理过程中加入切成块的水果。
处理15分钟后加入，冰激凌机运转过程中可以直接加入。
7、冰冻。
将冰冻酸奶继续冰冻3到4小时或者一夜。
8、享用吧！当作甜点或者上午零食来享用。
方法 7 ：薄荷巧克力屑冰冻酸奶的素材
- 4汤匙粉状凝胶
- 1 杯全脂牛奶
- 1 杯糖
- 500克纯希腊酸奶
- 1 茶匙薄荷提取物
- 荧光绿食用色素
- 1杯巧克力屑
方法 8 ：薄荷巧克力屑冰冻酸奶
1
将4汤匙的凝胶粉撒在1/2杯的全脂牛奶上。
[ct][s=20]2、将剩余的1/2杯全脂牛奶和1杯糖在锅中烧开。
用高火烧，并不停地搅拌，让糖融化。
3、将热的混合物倒入凝胶混合物中。
搅拌使凝胶粉融化。
4、将酸奶搅入凝胶混合物中。
搅拌直至完全结合。
5、将1茶匙薄荷提取物搅入混合物中。
这样会使冰激凌有薄荷味。
6[/s]、加入几滴荧光绿食用色素。[/ct]
每次一滴，不停搅拌，直到色度达到你想要的程度。根据用量，你可以做成颜色比较淡的或者比较明亮的。
7、将素材倒入冰激凌机中。
根据指示进行处理和冷藏。一般需要25到30分钟来能处理成乳状质地。
8、在关闭冰激凌机5分钟前，加入一杯小巧克力屑。
9享用吧！
小提示
- 不要使用冻过的草莓，因为太硬。
- 你可以使用的素材并没有限制，你可以根据需要进行尝试：
- 巧克力
- 花生酱
- 草莓
- 朗姆酒
不要吃得太快！要不然脑袋会冻结的。
你需要准备
- 冰激凌机
- 大碗
- 大的金属勺子
来源与引文
↑ http://www.skinnytaste.com/2011/07/low-fat-vanilla-bean-frozen-yogurt.html
↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/blueberry_frozen_yogurt/
↑ http://lemonsandanchovies.com/2013/05/strawberry-peach-frozen-yogurt/
↑ http://food52.com/recipes/6248-mint-chocolate-chip-frozen-yogurt
