河虾是一种美味可口的淡水虾类，肉质鲜美，营养丰富。它的做法多种多样，可以煮、炒、炖、烤等等，下面就为大家介绍一些河虾的做法大全及家常做法。
1. 清蒸河虾
材料：新鲜的河虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香油。
做法：
1）将河虾洗净，去掉虾线。
2）葱姜蒜切末备用。
3）将河虾放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、盐，蒸10分钟。
4）蒸好后，淋上生抽和香油即可。
2. 河虾炒饭
材料：新鲜的河虾、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒。
2）胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。
3）葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
4）锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
5）加入河虾翻炒，加入料酒煮熟。
6）加入胡萝卜和豌豆炒匀。
7）倒入米饭，用铲子拌炒均匀。
8）最后加入鸡蛋液炒匀，加入盐和生抽调味即可。
3. 河虾炖汤
材料：新鲜的河虾、鸡腿、枸杞、红枣、姜片、盐、料酒。
2）鸡腿洗净切块，用开水焯水去腥。
3）将河虾和鸡腿放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒。
4）大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
5）加入枸杞、红枣继续炖煮30分钟。
6）最后加入适量的盐调味即可。
4. 河虾烤串
材料：新鲜的河虾、葱姜蒜、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、料酒。
3）将河虾用葱姜蒜末、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、料酒腌制30分钟。
4）将河虾穿在烤串上，放入预热好的烤箱中，200度烤15分钟即可。
