蛋糕是一种美味的甜点，它的制作过程通常需要使用烤箱。如果你没有烤箱，也没有关系，因为你可以使用电饭锅来制作蛋糕。下面我将介绍一种简单又好吃的电饭锅蛋糕的制作方法。
我们需要准备以下材料：面粉200克，白糖100克，鸡蛋3个，牛奶100毫升，黄油50克，泡打粉5克，香草精几滴。
接下来，我们开始制作电饭锅蛋糕。将黄油融化，可以放入微波炉中加热，也可以放在室温下融化。将鸡蛋打入一个大碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
将牛奶倒入碗中，再加入融化的黄油和香草精，搅拌均匀。接下来，将面粉和泡打粉过筛入碗中，用刮刀轻轻地搅拌，直到没有干粉即可。注意不要过度搅拌，以免面粉筋度过高，影响蛋糕的口感。
接下来，我们需要准备电饭锅。将电饭锅内胆用食用油涂抹均匀，以防蛋糕粘锅。将蛋糕糊倒入电饭锅内胆中，用刮刀抹平表面。
接下来，将电饭锅的内胆放入电饭锅中，盖上盖子，将电饭锅调至煮饭档位，开始蒸煮蛋糕。蛋糕的蒸煮时间为40分钟至1小时，具体时间根据电饭锅的功率和蛋糕的厚度而定。在蒸煮过程中，不要频繁地打开电饭锅盖子，以免影响蛋糕的发酵。
蛋糕蒸煮完成后，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插入后没有粘糊物，即表示蛋糕已经熟透。可以将电饭锅的电源关闭，取出蛋糕，放置在冷却架上自然冷却。
当蛋糕完全冷却后，可以根据个人口味进行装饰。可以在蛋糕表面撒上一层糖粉，也可以涂抹一层奶油，再用水果或巧克力装饰。
通过使用电饭锅制作蛋糕，我们可以简单又方便地享受到美味的甜点。与传统的烤箱相比，电饭锅蛋糕制作过程中不需要预热，省去了等待的时间，同时也减少了能源的消耗。不仅可以满足我们对蛋糕的口味需求，还能够节约时间和能源。
