说到痛风，人们有时会认为它是一种"老式病"或觉得"没什么大不了的"。但实际上，痛风十分普遍，若不治疗会引起剧烈疼痛。虽然引起痛风的直接原因是血液中尿酸过量，但我们身体制造或处理尿酸的能力还涉及到其他许多物质。改变饮食应该算是防止痛风恶化、疼痛加重、或发病次数增加最有效的方法之一。做出饮食改变的同时，我们也通常推荐减重或服用药物。
方法 1 ：饮食预防痛风
1、每天至少8杯水。
当一种叫做尿酸的物质导致你的关节中形成盐晶体时，痛风疼痛就会发作。液体可以帮助身体中的尿酸流动，所以可以十分有效地减少疼痛发病率。在此情况下，水是最有效的液体，但也可以选择饮用100%纯果汁代替部分白水。
- 甜饮料，如汽水或加了甜味剂的果汁都会加重痛风。
- 每日最少八杯水指的是美国量杯标准。8杯水等于1.9升。
2、食用富含钾元素的食品。
钾元素能帮助将痛风的罪魁祸首——尿酸排出系统。许多食物都富含钾，包括利马豆、桃子干、哈密瓜、煮熟的菠菜或带皮烤土豆。
- 如果你不想每天至少吃两份上述食品（严重痛风者每天至多吃7份），可以尝试服用补钾保健品，或咨询医师或营养师。
3、食用复杂碳水化合物。
全麦面食，棕色面包，蔬菜水果适合易患痛风人士。至少在日常饮食中食用上述食品，不要食用精制白面包，蛋糕或糖果。
4、服用维生素C补充剂，或食用富含维生素C的食物。
至少一项研究表明，每日大量服用维生素C，特别是每日1500到2000mg，能够显著减少患痛风概率。许多痛风患者在饮水中加入柠檬汁来补充维生素C。但若不服用维C补充剂，单这样做很难达到高维C摄入量。
5、食用樱桃。
很久以来，樱桃就是治痛风的偏方，樱桃也确实可以降低患痛风的概率。初步研究表明，樱桃可以减轻血液中尿酸含量。
6、考虑饮用不含咖啡因的咖啡。
一项研究表明，咖啡可能可以降低尿酸含量，降低痛风的发作。咖啡起作用的原因我们不得而知，但咖啡因肯定不是作用因素，而且可能会使痛风更严重。所以，去咖啡因的咖啡可能是更好的选择。
方法 2 ：避免有害食品
1、远离含糖食物和“垃圾食品”。
玉米糖浆和其他甜味剂中含有的果糖，会显著提升尿酸水平。当尿酸含量增大，就会形成像针一样的晶体（尿酸单钠），从而引起关节疼痛和炎症，也就是痛风。高糖，多甜味剂和加工食品是目前痛风的主要成因。
- 试着将汽水和加糖果汁替换为水或印有“100%纯果汁”的果汁。
- 查看你所购买杂货的营养成分。避免购买高果糖的玉米糖浆，将所购买的其他列有糖或其他玉米糖浆成分的食品降到最少量。
2、减少鱼和肉的食用量。
所有肉类都含有巯基嘌呤，它最终会分解为尿酸，引起痛风。你不需要完全杜绝肉类，但最好每日食用113-170g。
- 能平铺于手掌的肉大约有85g，一份的量。每日食用两份的量最佳。
- 瘦肉比肥肉安全。
3、杜绝某些高风险肉类。
某些其他食品含有大量巯基嘌呤，会引起痛风。试着将这些肉类从你的饮食内剔除，或偶尔少量食用。其中包括：
- 腰子，肝，脑子，和其他内脏
- 凤尾鱼，沙丁鱼和鲭鱼
- 以肉为原料的肉汁
4、减少脂肪摄入。
饮食中的脂肪，特别是饱和脂肪，会减缓身体对尿酸的处理，从而引起严重痛风。所幸，上述许多方法恰巧可以减少饮食中的脂肪。如若需要，你也可以需找其他方法减少脂肪摄入。如果你通常喝全脂牛奶，就可以尝试换成1%脂肪牛奶。如果你习惯了吃油炸食品，就可以尝试烤蔬菜或烤鸡肉。
5、将啤酒换成红酒。
痛风与酒精有关，但若有节制地饮用，负面作用较少。然而，啤酒中所含的酵母富含巯基嘌呤，会非常容易加重痛风。每天一到两份（150ml）红酒是饮用酒精的安全方式。
- 在饮食中加入红酒不会减少患痛风几率。它只是啤酒的一个安全的替代品。
方法 3 ：安全减到健康体重
1、如果你超重的话可以参考此方法。
如果你超重或肥胖，就很可能加重痛风。然而，如果你按照医生建议保持了健康体重，就不需要减肥。在考虑节食前，请参考以下说明。
2、不要极端节食。
本文其他部分推荐的饮食改变通常足以帮你缓慢，但稳定地减重。如果你面临患痛风的风险，过快减重实际上会引起痛风发作，因为你身体承受的压力会加重肾脏负担，影响其处理有害物质的能力。
- 高蛋白饮食，饥饿节食，和含利尿成分的饮食对于易患痛风人群特别有害。
3、锻炼。
任何锻炼形式都可以帮助减重，并减轻患痛风风险，这包括遛狗或从事园艺。然而，对于成人来说，每周至少2.5小时的适度活动，如骑自行车，打网球或游泳效果最佳。
4、如果无法减到健康体重可以咨询医生或营养师。
如果你遵循了上述方法的至少几种，却没有注意到有明显改变，你可以向专业医疗专家寻求意见。因为造成痛风的物质很多，所以其他来源的饮食建议通常不提倡采用。
方法 4 ：其他原因和治疗方法
1、请医生开药。
如果改变生活方式还不足以预防痛风，医生可以开别嘌吟醇或其他药物。一定要认真查看说明书，因为服用过多，或在错误时间服用都会起到相反的效果，使得痛风发作更厉害。
2、询问医生铅中毒相关事项。
最近有线索表明，即使是很小程度的铅中毒都会引起其他麻烦，可能会导致痛风加重。虽然我们还需要更多研究才能证实这一点，但是让医生检测你头发或血液中的毒素总不是坏事。如果你曾经在老建筑住过或工作过，经常性地使用过带铅的颜料，或在使用铅的工业环境工作过，这样做就更为重要。
3、尽量避免利尿药物。
这些药物有时被用来治疗其他健康问题，或用作饮食补充剂。虽然这种药物对痛风的影响还存有争议，但是却有加重病情的可能。询问医生你服用的其他药物是否有利尿成分，如果有的话，询问医生是否推荐服用钾元素补充剂来抵消不良效果。
小提示
- 痛风是关节炎的一种。有时它也被称作痛风性关节炎，若造成大脚趾发炎，也叫做足痛风。
- 试着记录自己的饮食，看看是不是某些特定食物与痛风发病有关。每个人的体质不同，所有有些食物会对你有更明显的影响。
注意
- 如果痛风使你的关节产生了无痛硬肿块，就可能会导致慢性关节炎，以及持续或频繁的疼痛。
