又称为陈皮橙，是指晒干后的橙皮。它是一种常见的中药材，具有独特的香气和药用价值。陈皮作为一种传统的中药材，被广泛应用于中医药领域。它不仅可以用于调味烹饪，还具有许多药理作用，对人体健康有着多种益处。
陈皮具有理气化痰的功效。中医认为，陈皮具有行气化痰的作用，可以帮助消化系统排除积聚的气体和痰液，缓解胃脘胀满、嗳气呕吐等症状。陈皮中含有丰富的挥发油，可以刺激胃肠蠕动，促进消化液分泌，提高食欲和消化功能。陈皮还可以舒缓胃肠道平滑肌的痉挛，缓解腹痛和腹泻。
陈皮还具有理气消食的作用。中医认为，陈皮可以调理脾胃，增强脾胃的消化吸收能力，改善食欲不振、消化不良等症状。陈皮中的挥发油成分可以刺激胃液分泌，促进食物的消化和吸收。陈皮还可以增加胃肠道的蠕动，促进食物的排空，防止食物滞留引起的胃胀、腹胀等不适。
陈皮还具有行气止痛的作用。中医认为，陈皮可以舒缓气机，缓解气滞引起的各种疼痛症状。陈皮中的挥发油成分具有镇痛和抗炎作用，可以减轻头痛、胸闷、胸痛等症状。陈皮还可以舒缓肌肉和平滑肌的痉挛，缓解经期痛经、胃痛等疼痛症状。
陈皮还具有祛湿化痰的作用。中医认为，湿气和痰湿是导致许多疾病的重要原因，而陈皮可以帮助排除体内的湿气和痰湿。陈皮中的挥发油成分可以刺激呼吸道黏膜的分泌，促进痰液的排出。陈皮还可以促进尿液的排出，帮助排除体内的湿气和毒素。
陈皮作为一种传统的中药材，具有丰富的药理作用和保健功效。它可以理气化痰、理气消食、行气止痛、祛湿化痰等，对消化系统、呼吸系统和神经系统等有着显著的调理作用。我们可以适当地将陈皮应用于日常饮食中，既可以增加食欲，促进消化，又可以改善一些常见的不适症状。在使用中药时，我们应该根据自身情况和医生的建议，合理使用，避免滥用和误用。
