苏式月饼起源于中国苏州，是苏州地区特色的传统糕点之一。苏式月饼以其独特的制作工艺和口感，成为了苏州地区的一大特色美食。
苏式月饼的起源可以追溯到明朝时期。相传明朝的徐光启皇帝曾经巡视江南地区，他在苏州品尝了当地的糕点，对苏州的糕点制作工艺和口感赞不绝口。为了纪念这次美食之旅，徐光启皇帝下令将苏州的糕点命名为“月饼”，并将其列为贡品，每年中秋节时赏赐给宫廷贵族。
苏式月饼的制作工艺非常独特。制作苏式月饼的主要原料是面粉、花生酱、糖和油。面粉经过揉搓、擀平后，包入花生酱和糖的馅料，再经过烘烤而成。苏式月饼的特点是外皮酥脆，内馅饱满，口感丰富。苏式月饼的馅料还可以根据个人喜好进行变化，如红豆沙、莲蓉、五仁等。
苏式月饼的口感独特，主要得益于苏州地区的气候和水质。苏州气候湿润，水质清澈，使得苏州的面粉质地细腻，口感柔软。苏州地区的花生产地广泛，花生酱的制作工艺独特，使得苏式月饼的馅料味道浓郁，具有独特的风味。
苏式月饼在苏州地区有着悠久的历史和丰富的文化内涵。苏州是中国历史文化名城，素有“人间天堂”之称。苏式月饼作为苏州的传统糕点之一，承载了苏州人民的情感和文化传承。每年中秋节时，苏州的街头巷尾都会出现各种各样的苏式月饼，吸引着游客和当地居民前来品尝。
苏式月饼的制作工艺也是苏州传统文化的一部分。苏州是中国传统文化的重要发源地之一，苏式月饼的制作工艺与苏州的传统手工艺有着密切的联系。制作苏式月饼需要经过多道工序，如揉面、擀皮、包馅、烘烤等，每一道工序都需要讲究细致和耐心。这种传统手工艺的传承和发扬，也是对苏州传统文化的一种保护和传承。
苏式月饼作为苏州地区的传统糕点之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。苏式月饼的制作工艺独特，口感酥脆，馅料丰富，深受人们的喜爱。苏式月饼的起源地在苏州，苏州的气候和水质为苏式月饼的口感提供了独特的条件。苏式月饼不仅是苏州地区的一道特色美食，也是苏州传统文化的重要组成部分。无论是从口感还是文化内涵上，苏式月饼都值得人们品味和传承。
